Makanan Khas Jogja: Jadah Tempe (Burger Jawa) dan Cara Makan
Ada satu lagi makanan khas Jogja yaitu Jadah Tempe orang jogja sering meneyebutnya Burger Jawa. Makanan ini merupakan salah satu makanan kesukaan Sultan. Makanan ini khas dari Kabupaten Sleman. Namun, anda jangan salah kira kalau jadah tempe ini adalah jadah yang terbuat dari tempe atau kedelai, tetapi jadah tempe merupakan perpaduan antara jadah (terbuat dari ketan dengan tempe bacem.
Ada satu lagi makanan khas Jogja yaitu Jadah Tempe orang jogja sering meneyebutnya Burger Jawa. Makanan ini merupakan salah satu makanan kesukaan Sultan. Makanan ini khas dari Kabupaten Sleman. Namun, anda jangan salah kira kalau jadah tempe ini adalah jadah yang terbuat dari tempe atau kedelai, tetapi jadah tempe merupakan perpaduan antara jadah (terbuat dari ketan dengan tempe bacem.
Cara Makan
Letakkan tempe bacem diantara dua lempeng jadah, kemudian penyet-penyet dengan lembut menggunakan tangan kanan. Ambil cabe rawit hijau, kemudian gigitlah jadah tempe dari atas ke bawah sambil diselingi dengan menggigit cabe rawit yang pedas.
Kunyah pelan-pelan dan nikmatilah perpaduan rasa gurih-manis-dan pedas. Hmmm benar-benar nikmat. Dan akan membuat anda ketagihan
Letakkan tempe bacem diantara dua lempeng jadah, kemudian penyet-penyet dengan lembut menggunakan tangan kanan. Ambil cabe rawit hijau, kemudian gigitlah jadah tempe dari atas ke bawah sambil diselingi dengan menggigit cabe rawit yang pedas.
Kunyah pelan-pelan dan nikmatilah perpaduan rasa gurih-manis-dan pedas. Hmmm benar-benar nikmat. Dan akan membuat anda ketagihan
Sejarah
Sekitar tahun 1950-an, makan ini diperkenalkan oleh Sastro Dinomo (mbah Carik) di desa Kaliurang. Makanan ini kemudian menjadi terkenal tatkala Sri Sultan Hamengkubuwono IX mencicipinya dan sangat menyukainya dan sampai sekarang makanan ini menjadi terkenal dan khas di Kaliurang
Sekitar tahun 1950-an, makan ini diperkenalkan oleh Sastro Dinomo (mbah Carik) di desa Kaliurang. Makanan ini kemudian menjadi terkenal tatkala Sri Sultan Hamengkubuwono IX mencicipinya dan sangat menyukainya dan sampai sekarang makanan ini menjadi terkenal dan khas di Kaliurang
Harga
1. Anda dengan sangat mudah menemukan jadah tempe di Kaliurang dengan harga bervariasi, Rp.10.000 – Rp.20.000/ piring.
2. Bisa juga membeli dengan eceran dengan harga Rp.1000 – Rp.3000/ pasang
1. Anda dengan sangat mudah menemukan jadah tempe di Kaliurang dengan harga bervariasi, Rp.10.000 – Rp.20.000/ piring.
2. Bisa juga membeli dengan eceran dengan harga Rp.1000 – Rp.3000/ pasang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar